Vin Mousseux de Qualité Aromatique / Forez
"Bulles Rosé de Madone" demi sec


Envoyer à un ami
12,00 EUR
Ajouter au Panier
Vin Mousseux de Qualité Aromatique /  Forez<br/>"Bulles Rosé de Madone" demi sec

 

"Bulles Rosé de Madone " DEMI SEC 

Issu de pressurage direct de cépage Gamay noir à jus blanc.Les jus de raisin sont débourbés à froid, non sulfités. Par la suite, la fermentation alcoolique est menée à température basse ( environ 16 ° C ) et stoppée par le froid à 5 ° C lorsqu'il reste environ 45 grammes de sucres par litre non fermentés.Les moût sont alors embouteillés au domaine après une filtration légère
SANS AJOUT D'AUCUN INTRANT.

Ensuite, une re-fermentation en bouteilles va commencer dans nos caves et durer environ 3 mois. Lorsque la pression dans les bouteilles est supérieure à 4 bars, les bouteilles sont expédiées chez un prestataire de service spécialisé dans le dégorgement sous pression isobarométrique.

Les vins nous reviennent dégorgés, filtrés et ré-embouteillés dans la bouteille initiale préalablement rincée. Seul un sulfitage léger accompagne cette manipulation finale, aucun autre intrant n'est rajouté au vin. 

Déplacez votre souris sur les photos pour zoomer !