Vin Côtes du Forez
ROUGE
"Mémoire de Madone" 2016


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14,00 EUR
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Vin Côtes du Forez - ROUGE "Mémoire de Madone" est un Gamay sur Volcan.

Vin issu de raisins de l'agriculture biologique
Terroir 100 % volcanique, vignes de plus de 60 ans
Vendanges manuelles, égrappage total, macération de 10 jours
Utilisation de levures indigènes (méthode du pied de cuve)
Pas de chaptalisation (degré naturelle proche de 11,5 % vol)
Elevage en fûts de plus de deux vins pendant six mois, collage au blanc d'oeuf sans filtration

Prix propriété TTC départ cave

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