Vin Côte du Forez
ROUGE
"Mémoire de Madone" 2015


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14,00 EUR
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Vin Côte du Forez - ROUGE "Memoire de Madone" est un Gamay sur Volcan.

Vin issu de raisins de l'agriculture biologique
- Terroir 100 % volcanique, vignes de plus de 60 ans.
- Vendanges manuelles, égrappage total, macération de 10 jours
- Utilisation de levures indigènes (méthode du pied de cuve)
- Pas de chaptalisation (degré naturelle proche de 11,5 % vol).
- Elevage en fûts de plus de deux vins pendant six mois, collage au blanc d'oeuf sans filtration
Prix propriété TTC départ cave

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