Vin Côte du Forez
ROUGE
"La Madone" 2008 |
Détails |
Léger en alcool, mais d'un caractère très affirmé.
Notes de fruits rouges ( cassis, cerise ), épicées, fumées.
Bouche fraîche mais ample, tannins présents confirmant le caractère bien trempé de ce Gamay volcanique.
Idéal en accompagnement de toutes cochonnailles ou autres plats simples et conviviaux ( potées, patia forézien, etc ... ).
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Vin Côte du Forez
ROUGE
"Mémoire de Madone" 2007 |
Détails |
Le meilleur des vieilles vignes, vinifié à la "bourguignonne"
Notes de fruits rouges, pivoine, violette assorties d'une touche vanillée.
Bouche ferme, belle fraîcheur. Concentré, dense. Apogée dans trois à cinq ans.
Osez une cuisine relevée ( tajines, viandes en sauces), voir un gibier à plumes ( bécasse rôtie, perdrix aux choux ).
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Vin de Pays d'Urfé / Forez
BLANC
"Roussanne de Madone" 2007 |
Détails |
Nez mélant fruits blancs ( poire, pêche ) à des notes florales ( aubépine, acacia ), le tout associé à une surprenante pointe de minéralité.
Bouche ample, beaucoup de gras. Une finale où le côté "pierre à fusil" relève l'équilibre d'ensemble.
A faire découvrir à l'apéritif, en accompagnement de poissons ou gambas grillées ...
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Vin Côte du Forez
ROSÉ
"La Madone" 2008 |
Détails |
Léger en alcool. Un fruité très groseille, une bouche agréablement acidulée.
Accompagne les repas estivaux en apportant une touche de fraîcheur.
Un vrai rosé de soif, à servir dès l'été prochain autour du barbecue. DESALTERANT ...
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