Notre gamme
Vin Côtes du Forez<br/>ROUGE<br/>"La Madone" 2016

Léger en alcool, mais d'un caractère très affirmé.

Notes de fruits rouges ( cassis, cerise ), épicées, fumées.
Bouche fraîche mais ample, tannins présents confirmant le caractère bien trempé de ce Gamay volcanique.

Idéal en accompagnement de toutes cochonnailles ou autres plats simples et conviviaux ( potées, patia forézien, etc ... ).
Vin Côtes du Forez<br/>ROUGE<br/>"Migmatite" 2016

Un gamay de caractère alliant authenticité et légèreté. Une structure ferme, une bouche pleine, un coktail de fruits mûrs très authentiques avec une pointe de tabac blond.

Idéal en accompagnement des buffets estivaux, il sera servi entre 15 et 18° et apportera une note de fraîcheur et de gourmandise. Très apprécié au côté d'un plateau de charcuterie, ce Gamay épicé et vif relèvera le "gras" des salaisons.
Vin Côte du Forez<br/>ROUGE<br/>"Mémoire de Madone" 2015
Le meilleur des vieilles vignes, vinifié à la "bourguignonne"

Notes de fruits rouges, pivoine, violette assorties d'une touche vanillée.
Bouche ferme, belle fraîcheur. Concentré, dense. Apogée dans trois à cinq ans.

Osez une cuisine relevée ( tajines, viandes en sauces), voir un gibier à plumes ( bécasse rôtie, perdrix aux choux ).
Vin de Pays d'Urfé / Forez<br/>BLANC<br/>"Roussanne de Madone" 2015

Nez mélant fruits blancs ( poire, pêche ) à des notes florales ( aubépine, acacia ), le tout associé à une surprenante pointe de minéralité.
Bouche ample, beaucoup de gras. Une finale où le côté "pierre à fusil" relève l'équilibre d'ensemble.

A faire découvrir à l'apéritif, sur un poisson grillé ou une brochette de gambas avec tout type de plat révélant de la finesse et une gamme aromatique discrète ...
Vin de Pays d'Urfé / Forez<br/>BLANC<br/>"Sauvignon Gris et Blanc" 2015
Un nez de pomme granny, de poire fraîchement coupée. Une bouche grasse mais tendue, avec une finale mangue et fruit de la passion, agrémentée de notes de silex typique de nos terroirs volcaniques.

A faire découvrir à l'apéritif, en accompagnement de poissons ou gambas grillées ...
Vin Côte du Forez<br/>ROSÉ<br/>"La Madone" 2015
Léger en alcool. Un fruité très groseille, une bouche agréablement acidulée.

Accompagne les repas estivaux en apportant une touche de fraîcheur.

Un vrai rosé de soif, à servir dès l'été prochain autour du barbecue. DESALTERANT ...





Vin de Pays d'Urfé / Forez<br/>ROSÉ DEMI SEC<br/>"La Madone" 2014
Une vraie tradition forézienne : le ROSE DOUX.

Robe saumon, nez framboise. Une bouche toute en rondeur, avec une fraîcheur naturelle faisant presque oublier la sucrosité.

Le compagnon d'un apéritif estival, particulièrement apprécié des dames. A découvrir aussi associé à une coupe de fraises fraîches ( avec chantilly pour les plus gourmands ... )