Notre gamme
Vin Côtes du Forez<br/>ROUGE<br/>"La Madone" 2016

Léger en alcool, mais d'un caractère très affirmé.

Notes de fruits rouges ( cassis, cerise ), épicées, fumées.
Bouche fraîche mais ample, tannins présents confirmant le caractère bien trempé de ce Gamay volcanique.

Idéal en accompagnement de toutes cochonnailles ou autres plats simples et conviviaux ( potées, patia forézien, etc ... ).
Vin I.G.P. Urfé / Forez<br/>  ROUGE <br/> "Gamay's Mi Noir Mi Bouze" 2016Un rouge pur fruit, associant la rondeur du Gamay de Bouze au fruit du Gamay Noir.

Un jus pur mais fragile (à boire dans la journée qui suit l'ouverture)Cuvée sans sulfite ajouté.

C'est le compagnon idéal pour des buffets printaniers et estivaux...
Vin Côtes du Forez<br/>ROUGE<br/>"Migmatite" 2016

Un gamay de caractère alliant authenticité et légèreté. Une structure ferme, une bouche pleine, un coktail de fruits mûrs très authentiques avec une pointe de tabac blond.

Idéal en accompagnement des buffets estivaux, il sera servi entre 15 et 18° et apportera une note de fraîcheur et de gourmandise. Très apprécié au côté d'un plateau de charcuterie, ce Gamay épicé et vif relèvera le "gras" des salaisons.
Vin Côtes du Forez<br/>ROUGE<br/>"Mémoire de Madone" 2016
Le meilleur des vieilles vignes, vinifié à la "bourguignonne"

Notes de fruits rouges, pivoine, violette assorties d'une touche vanillée.
Bouche ferme, belle fraîcheur. Concentré, dense. Apogée dans trois à cinq ans.

Osez une cuisine relevée ( tajines, viandes en sauces), voir un gibier à plumes ( bécasse rôtie, perdrix aux choux ).
Vin I.G.P. Urfé / Forez<br/>BLANC<br/>"Sauvignon Gris et Blanc" 2016
Un nez de pomme granny, de poire fraîchement coupée. Une bouche grasse mais tendue, avec une finale mangue et fruit de la passion, agrémentée de notes de silex typique de nos terroirs volcaniques.

A faire découvrir à l'apéritif, ou en accompagnement d'un dessert aux fruits exotiques ...
Vin I.G.P. Urfé / Forez<br/>BLANC<br/>"Roussanne de Madone" 2016

Nez mélant fruits blancs ( poire, pêche ) à des notes florales ( aubépine, acacia ), le tout associé à une surprenante pointe de minéralité.
Bouche ample, beaucoup de gras. Une finale où le côté "pierre à fusil" relève l'équilibre d'ensemble.

A faire découvrir à l'apéritif, sur un poisson grillé ou une brochette de gambas avec tout type de plat révélant de la finesse et une gamme aromatique discrète ...
Vin Côtes du Forez<br/>ROSÉ<br/>"La Madone" 2015
Léger en alcool. Un fruité très groseille, une bouche agréablement acidulée.

Accompagne les repas estivaux en apportant une touche de fraîcheur.

Un vrai rosé de soif, à servir dès l'été prochain autour du barbecue. DESALTERANT ...





Vin I.G.P. Urfé / Forez<br/>ROSÉ DEMI SEC<br/>"La Madone" 2014
Une vraie tradition forézienne : le ROSE DOUX.

Robe saumon, nez framboise. Une bouche toute en rondeur, avec une fraîcheur naturelle faisant presque oublier la sucrosité.

Le compagnon d'un apéritif estival, particulièrement apprécié des dames. A découvrir aussi associé à une coupe de fraises fraîches ( avec chantilly pour les plus gourmands ... )
Vin Mousseux de Qualité Aromatique /  Forez<br/>"Bulles Rosé de Madone" demi sec